Monthly Archives: augusztus 2022

Burgenlandi szalonnatorta – ahogy Mamari készíti

Nagymamám szeret különleges recepteket kipróbálni, és azzal meglepni a szeretteit. A szalonnatorta mindenki szívét megdobogtatja a családban, Bárki, aki kóstolja rögtön a rajongója lesz. Sokáig csak akkor ettük, ha mentünk hozzá, vagy ha ő küldött. Aztán bátorságot merítettem és a tőle kapott recept alapján elkészítettem, mikor a fiam egyetemista lett. Mert ugye mit adna az egyszeri anyuka útravalónak a kollégiumi élethez, mint ami ő magának is az otthon illatát és ízét jelenti.

Continue reading →

Befőttek királya – az őszibarack

Szeretek befőzni. A tartósításban van számomra valami megnyugtató, mert a gondoskodás alapjának érzem. A befőzéssel gondoskodom a szeretteimről, miközben csillogó, forró üvegekbe zárom a tavasz és a nyár ízeit. Színes és illatos kavalkádot hozok létre, amely majd a hűvös, sötét téli napokon feldobja a munkahelyen elfogyasztott ebéd hangulatát.

Continue reading →

Tenger – takaró

A COVID időszak egyik legnehezebben emészthető része volt, hogy nem lehetett szabadon utazni. Mi azok az emberek vagyunk, akiknek a lételeme a felfedezés. Számunkra nem elég, hogy látjuk egy fotón, vagy megnézzük az utazós csatorna megosztott videóján. Nekünk saját szemünkkel kell látni, átélni a pillanatot, beszívni az ottani levegőt, érezni az illatokat, a szél simogatását, az eső erejét. Ehhez viszont utazni kell. Nem jutottunk el se a hegyekbe, se a tengerhez.

Continue reading →