Nagyon kis takarékos növény a rebarbara. A szárát használjuk fel és miközben hűsítő szörpöt hozunk létre a szétfővő szálakat egy zöld és különleges lekvárban gondolhatjuk újra.
Continue reading →
Daily Archives: 2020.07.22.
Különleges szörpök IV.- A rebarbara
Rebarbara-sokunknak kimarad az életéből, sokan nem szeretik szálassága és karakteres íze miatt. Nekem gyerekkor íze van, Bátonyterenye íze. Rebarbarából mindent lehet készíteni: szörpöt, üdítőt, befőttet, szószt, és lekvárt.
Nagymamám és keresztapám az idén megajándékozott a rebarbara termésével, én pedig lelkesen álltam neki a feldolgozáshoz. Szörpöt és lekvárt készítettem egy füst alatt, ugyanabból a növényből.
Continue reading →
Az encsi tölteléknek párja nincsen
Azt mondják, hogy egy férfi szívéhez a gyomrán keresztül vezet az út. A mondás igaz, de szerintem egy nő szívét is megdobogtatja,hogyha egy pasi tud főzni. A
A párom a kapcsolatunk elején főzött nekem igazi férfias ételt: húslevest. De nem akármilyet. Számomra akkor derült ki, hogy lehet másképp is készíteni és így nemcsak egy levest, hanem egy teljes étkezésnyi ételt lehet előállítani.
A húslevesének különleges része a töltelék volt, amit a családjában hagyományosnak számít. Anyukája is nagyon finoman készíti többféleképpen is: levesben főzve, sütőben sütve.
Continue reading →